虽然刘艺妃拉着苏菲·玛索打赌,猜王昊会做什么菜?
但是更多的还是刘艺妃自己在那里说,毕竟苏菲·玛索也很少有机会吃到王昊做的菜。
而刘艺妃其实也并不在意苏菲·玛索能说出几个菜来,她只是因为王昊来了,心中实在是太兴奋了,就想多说说话,宣泄心中的这股兴奋劲儿。
而苏菲·玛索同样很理解刘艺妃的这种心态,所以她也是很称职的做好了一个捧哏的角色。
时不时就给刘艺妃一点回应,给她铺一点路,让她可以继续的宣泄这种兴奋。
而且刘艺妃的确也是有些好奇,王昊今天会给她做什么菜?
既然王昊搞得神神秘秘的,那肯定是不会做之前做给她吃过的那些菜。
同时刘艺妃也很清楚,王昊并不是精通所有菜系的那种人。
但正因为这样,刘艺妃才会好奇,接下来王昊所谓的惊喜。
王昊也没有让刘艺妃等待多久,很快就把做好的菜端了上来。
看着王昊和助理一起抬上来的一座冰山,刘艺妃也是张大了嘴巴。
“师哥,你还会做生鱼片呢?”
“这可不是霓虹国那边的生鱼片,而是我们华夏古老的鱼脍做法!”
王昊把那一座冰山放好之后才向刘艺妃解释了起来。
“我们的老祖宗也吃生鱼片吗?”
刘艺妃也是好奇的眨了眨眼睛。
“我们的老祖宗,吃生鱼片的历史可不是霓虹国能比的,我们华夏人好吃,对吃的研究也是最深的。
都说山猛海鲜,这海里的东西就讲究一个鲜字,那怎么才是最鲜的时候呢,那自然就是还未经烹饪之前。
另外海里的东西也不是所有的品种都适合生吃的,不少海货上面都有寄生虫,所以对于选择什么样的海货来吃鱼脍也是有讲究的。”
王昊也不是专业的大厨,这一次也是因为赫尔辛基那边的合作方送了一条金枪鱼给他,才起了吃生鱼片的念头。
然后才了解了相关的一些知识,同时还向身在帝都的徐广林请教了一下,怎么炮制鱼脍。
不过王昊的确也是有天赋的,跟着徐广林通过视频在线练习了几次之后,就已经能够熟练的炮制鱼脍了。
刘艺妃毕竟是在霓虹国那边歌姬出道过的,所以对于生鱼片并不陌生。
但是吃王昊做的生鱼片却还是第一次。
“快来尝尝怎么样!”
王昊也是给刘艺妃和苏菲·玛索递上了两双筷子。
同时徐广林秘制的酱料王昊也已经调好了。
“好,我来试试味道。”
刘艺妃也是兴致勃勃的用筷子夹起了一片鱼片,只见那鱼片薄如蝉翼,玲珑剔透,别的不说,光这刀工,王昊就足以自豪了!
切鱼片儿最忌犹犹豫豫,讲究的就是一气呵成。
而王昊切的这鱼片儿,纹路清晰丝滑,厚薄均匀,显然就是以一种极快的速度片下来的。
刘艺妃夹着鱼片儿在王昊给的蘸料上轻轻的蘸了一下,就送进了嘴里。
然后那种极致的鲜就在口腔味蕾间爆炸了。
刘艺妃的眼睛也是顿时就瞪圆了。
“好鲜呐!好吃,苏菲,你赶紧尝尝。”
刘艺妃的第一反应,就是让苏菲·玛索也赶紧尝一下。
苏菲·玛索见刘艺妃这急切的样子,也是好奇的夹起了一片鱼片。
结果当她蘸上蘸料送进嘴里的时候,就露出了和刘艺妃一样的表情。
苏菲·玛索和刘艺妃一样,对生鱼片儿都不陌生,但是王昊做的这生鱼片的确和她们之前吃的不一样。
这其中应该不是食材的原因,因为就算是那些拍卖的鱼王炮制的生鱼片儿她们也是吃过的。
既然不是食材本身的原因,那么问题就在蘸料上面了。
而事实也正是如此,王昊在这一碗蘸料上花的功夫可比处理生鱼片儿要多,这一碗蘸料才是徐广林压箱底的功夫。
也就是王昊,不然徐广林怎么可能会把这种东西给传出去,这可是徐广林中医大成之后结合阴阳五行、君臣佐伍,所炮制出来的好东西,嗯,要搁古代,那就是传子不传女那种。
“师哥,是不是你的这一碗蘸料内有乾坤呐?”
刘艺妃也是一下子就想到了其中的关键。
“这是我爸结合中医自己研究出来的一种蘸料,可不是外面吃的那种蘸料可以比的,它能将生鱼片的鲜味儿放大到极致。”
王昊说着也是夹起一片鱼片儿品尝了起来。
然后就连他自己都是被美到了。
“趁新鲜,我们现在赶紧吃。”
其实不用王昊提醒,刘艺妃和苏菲·玛索也是停不下来了。
因为这种味道真的会让人上瘾。
王昊其实没少做,但是这座小冰山很快就变得光秃秃了。
“师哥,那条鱼应该还没有做完吧?你再去整一点呗,我还没吃够呢。”
有些意犹未尽的刘艺妃也是拉着王昊的手撒起了娇。
“过犹不及,鱼脍今天就到此为止啦!不过我还做了别的,这会儿应该差不多了,我去看一下。”
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