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爱看书屋 >> 美食圈外挂帝 >> 第1093章 给这小子当保姆

第1093章 给这小子当保姆

李东序索性带着一众人去了不远处的一家手把火锅店,要了个包厢,每人一个小火锅,各种涮肉涮菜点了满满一桌子。

这个时候刚好是店里那边后厨的休息时间,李东序还特意打电话,把王海威也一起叫了过来。

等待锅底沸腾的时候,李东序拍了拍手,待所有人都望过来时,说道:“趁着吃饭前,我有件事情想说!

付宇过来咱们小组也有半个多月的时间了,他这一段时间的表现,你们也都看在眼里,我对他的工作态度和水平很满意,尤其是他本身具备的素养和能力,都让我非常惊喜!

所以,我决定从现在开始,让付宇正式加入到我们的工作小组中。

不光是这一次的活动,以后在店里工作,他也会成为我们中的一员!

小杨、海威,付宇以后会成为咱们这边的掌勺厨师,你们三个人合作,他刚开始接手,可能有很多地方还不太娴熟,有需要的地方,你们俩多帮扶他。

我希望他能尽快接手烹饪工作,可以参加到接单、派活、以及轮值工作。

也希望你们能把他当成咱们小组的成员来对待。”

听见李东序的这一番话,在座众人表情复杂极了。

有真心为付宇感到高兴的。

也有羡慕嫉妒的。

能直接在李东序手底下掌厨,那是多少人求都求不来的事情。

哪怕是杨鸣和王海威,这也是从帮厨一步一步拼上来的。

像付宇这样,才到店进修半个来月,直接提拔上来的根本就没有过先例。

福成醇旗舰店这边,以前也有分店的优秀人才过来后厨进修学习,这一呆,没有个一年半载,根本别想脱离打杂的岗位。

尤其是像李东序这样的主力队,更是一个萝卜一个坑,底下的所有人,哪怕是小工,都是同岗位中表现最优秀,有提拔空间的人才。

用刘永平的话来说,李东序这个烹饪小组,就是福成醇旗舰店的镇厨之宝!

付宇在后厨呆了这么长时间,早就弄清楚了后厨几个小组的人员和工作内容的安排。

每个大厨手底下,都跟着两个掌勺厨师,三个人每人带着一个帮厨。

等帮厨培养出来了,或者留在旗舰店这边做大厨预备役人员,或者直接被派到其他分店当大厨。

而旗舰店这边的大厨则是固定不动的人员,除非个人情况不得不离岗,轻易不会有变动。

后厨这边的接单,也都是由三位大厨协商接单,各自为小组人员派活。

福成厨后厨的工作人员数量,比千里马那边要多,这还只是后厨的人员,前厅服务岗的人更多。

不过,因为店里这边经常会应对一些美食圈的活动,外卖接单也非常多。

所以后厨这边的轮班制排得比较紧。

之前听杨鸣说,刘永平有意在后厨这边再增加一个大厨小组,避免像眼下这样突然需要出去参加活动,后厨人员紧张的事情发生。

而三个大厨手下正带着的掌勺厨师,就是即将被提拔的大厨后备人选。

当时杨鸣提起这件事情的时候,虽然努力控制着自己的表情,但那种期待和喜悦的情绪到底还是流露了出来。

付宇一听就懂了。

这个新增的大厨岗位基本上就是杨鸣的,而等杨鸣被提拔上去之后,李东序手底下这个掌勺厨师的职位,则会由几位帮厨中最优秀的那一个顶替。

付宇听着李东序正式为自己派分工作,下意识转头看了眼坐在对面的杨鸣和王海威。

两人都对着他露出了非常友善的笑容。

而且彭泽邦几位帮厨,甭管心里怎么想的,至少面上也俱是挂着笑模样。

付宇的到来,对于他们而言,既不像其他分店派来进修的人员那样有竞争压力,也不会侵犯到他们的个人利益。

毕竟大伙都知道付宇在店里呆不长,进修个一年半载的最后肯定会离开。

完全没有竞争关系,于是大伙看待付宇时,都会更为平常心一些。

李东序一番话说完,杨鸣和王海威赶忙各自表态,一定会好好带付宇学厨。

李东序满意的点点头,忽然对着杨鸣说道:“现在天气正是室外热,屋里阴冷的时候,估计汤品会比较热销。

煲鱼汤是你的拿手活,到时候让小付跟在旁边好好学一下。

他能上手了,你也能轻省一些。”

杨鸣笑道:“没问题,我看付宇在火候掌控方面挺厉害的,煲汤操作肯定上手特别快。”

付宇听到李东序让杨鸣指导自己煲鱼汤技能时,忍不住激动起来。

他刚获得了煲鱼汤的高级技能,现在就直接迎来了实操特训的机会。

这是要为他节省下一次教学实践课堂钥匙的使用吗?

想到这里,付宇顿时内心一喜。

李东序交代完,转头想要叮嘱付宇两句,就看到付宇正抬着头,眼睛里闪烁的满是兴奋和激动,顿时忍不住笑了笑。

到底还是年轻啊!

只不过是正式加入了工作小组,就这么兴奋,要是听到自己接下来的安排,这小子还不得乐开花了!

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