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第794章 谁让你超越了

看到付宇正用着一脸崇拜叹服表情望着自己,谷云武嘴上没说什么,眼底却露出不为人察觉的小表情,心里头的那股子得意劲儿,简直没法形容。

他觉得自己这一手绝技把付宇给震住了,太给自己长脸了,因为虚荣心得到了满足,于是整个人的状态都有点飘。

谷云武向来是个心思活泛的人,各方面想得周全,所谓恩威并用,削一巴掌再赏甜枣。

自己刚在付宇面前露了一手绝活,把人给震了,现在正是拉拢的好时候。

谷云武想到这里,心中一动,鼓励的问道:“小付,怎么样,想不想亲手操作一下?”

捆肉圆的操作,哪怕失败了也没什么,反正还能重新捏制,除了耽误一点时间,并没有什么影响。

付宇一愣,没想到谷云武会提出让他尝试。

谷云武又将一份调拌好的肉馅放在手心,放慢动作展示给付宇看:“来,你瞧着,就这么做......看明白了吗?你捏一个试试,这步操作很简单,只要捏圆了,看起来光滑就行。”

话已至此,付宇也就顺水推舟的接受了谷云武的好意。

他有样学样的照扒谷云武刚才的动作,同样将肉馅放在手心,手指并拢,手心呈窝形,让肉馅在两只手上捆来捆去,在捆的过程中自然变圆,变光滑。

不过同样的动作,付宇做起来,却明显要更快一些,也没看出来他是怎么动作的,肉圆就已经做好了。

可是,付宇却没有急着将肉圆递给谷云武查看。

当肉馅在手上捆来捆去时,付宇突然看见了出现的对话框。

刚才盛取肉馅时,他完全凭借着感觉,努力照着谷云武的用量来,但目测毕竟不够精准,于是当肉馅盛放到手中进行捏制时,他忽然意识到,哪怕现在捆出来的肉馅又圆又光滑,但实际上同谷云武捏制好的肉圆,或许在大小上会有一定的差距。

毕竟肉圆捆的紧一些,个头就会相对变小,而捆的松一些,个头也自然会相对较大。

偏偏这一点,是无法通过目测进行准确判断的,必须要称重,才能将肉圆的大小控制在标准范围内。

这怎么办?

既然做了,肯定是要努力做到最好。

虽然通过目测,感觉好像大小一样,但自从有了高级的打荷技能之后,再看到这种不够标准的操作,不用别人说,付宇自己就觉得很难以接受。

看了眼手中的肉圆,再看向已经捆好的那三个。

付宇纠结极了。

要不,还是拿起来垫一垫重量?

不对比一下,这心里头实在不舒坦。

可是真拿起来了,谷云武会不高兴吧?

毕竟动过之后,肉圆的形态肯定会有所变化。

到底怎么办?

这时候,就能看出来,个人性格的优劣差异了。

要是身边的人是赵勐,付宇现在肯定是想到什么,就直接说出来了。

因为赵勐对于烹饪方面,向来要求严格,知道付宇想要精益求精,那一准乐不得的配合。

可是眼下这个人却是谷云武,这人可是出了名的小心眼。

付宇深呼吸一口,眉头紧锁!

一时间还真是有点拿不定主意。

正当付宇满心纠结的时候,谷云武忍不住开口询问道:“怎么了?是不是有哪里出了问题?”

不怪谷云武疑惑,主要是他眼瞧着付宇一边捆肉圆,一边满脸凝重神色,那表情变幻的程度,仿佛他捏的不是肉圆,而是个烫手的山芋。

付宇犹豫一下说道:“我有个请求。”

谷云武抬头看着付宇,疑惑道:“什么请求?”

付宇说道:“谷厨,我能不能仔细看一看你刚才做的肉圆?我有点拿不准应该使用多少的肉馅。”

谷云武一听就懂了,想要捆成大小一样的肉圆,首先就要确定肉馅的用量,而捆制时使用的巧劲儿则全靠手感掌握。

手感这种东西,一个人一个样。

肉圆做的大或者小,全看个人习惯。

但现在付宇是承接着谷云武做到一半的菜肴继续烹饪,所以才会有所顾忌。

意识到付宇的想法,谷云武不由多看了这小子一眼。

送佛送到西,菜都教了,也不差这一个请求。

而且,这肉圆不像其他,捏坏了,无非就是再重做一个,并不会耽误什么事情。

谷云武也乐得卖付宇一个好,于是笑着说道:“这算什么请求,你想看就看吧。”

两人对话间,气氛和睦融洽。

而张家新刚好忙完手里的事情,无意间瞧见这一幕,忍不住咽了口口水。

这付宇......是真的强啊!

他跟在赵勐身边,爆炒煎炸的厨艺厉害,张家新知道。

可是......难道他连炖煮方面的烹饪也这么强吗?

这个时候,付宇得到了谷云武的允许,没再犹豫,直接拿起已经做好的肉圆在手里垫了垫,又在掌心捆了捆,仔细感觉了一下肉圆的紧实程度。

确定了肉馅的重量和需要捏制的肉圆大小之后,付宇没有犹豫,直接开始捆肉圆。

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