“这福泰楼吧，多年来就是长春府里出了名的大馆子，达官贵人都愿意来这地方赏光，好的时候厨子有上百人，自从铁路开到了这里，生意更是火红了，不过有句话叫鞭长莫及，老板在哈尔滨呢，你那个老东家好几年不来吧，做生意最怕的就是别人代劳，还有，就是他族人太多了，都在这里插一杠子……”年先生娓娓道来，分析起了福泰楼的情况。
福泰楼无论规模，还是实力，在这地方都是一流的。
当初邓弘毅年轻，靠着丰厚的资本和勇气，把这里建成了有名的福泰楼。
只不过，他的总店是哈尔滨的老都一处，除了福泰楼还有奉天的分店，齐齐哈尔的分店，当时也是处于好心考虑，这毕竟是个兵荒马乱的年代，一旦某个地方出了问题，其他店还能免遭灾难。
这属于商家的狡兔三窟做法，不管什么时候都给自己留了退路。
只不过，这种办法弊端极大，比方说他靠着年轻气盛，积攒了大量的财富，一下子投了那么多的分店，战线拉的太长了，容易关照不过来，后续资金跟不上，时间不长就出了问题。
这些事，当初邓弘毅也多少和他说过些，后来赶上邓耀祖越来越败家，他老人家最惦记的是儿子，如果邓耀祖的劣迹传出去，只怕是各家分店都吵着要银子了。
尤其是，上次邓耀祖打着他的旗号各家要走了大量银子，邓文峰这些大掌柜的就嗅出了老板产业败落的味道了。
福泰楼存在的问题还有很多，比方说早些年就实行了股份制，在几回摇摇欲坠的时候，邓弘毅急急赶回老家长春府商量，到处求援。
好在百年前邓家就是当地着名的商贾之家，分支很多，各行各业都有沾染，生意大小不一，有钱的主儿倒是不少。
做生意的就是不怕银子多，有钱的族人不可能白白借给他银子，最好的办法就是各家出钱入股，年底分红。
邓弘毅接受了这个条件，自己占股百分之四十，其他七八家都多少投了银子，继续由大掌柜的邓文峰管理，不定时报账，经过邓弘毅同意后，保留利润中的大部分，其他的年底给各家分红。
前些年，酒楼就像如日中天的壮汉，蒸蒸日上，稳步发展。
在兵荒马乱的岁月里，因为很多新兴酒楼的开张，福泰楼越走越艰难，如同走向落日黄昏的垂暮老汉，有些血气不足，摇摇欲坠了。
最关键的是这一场白灾，已经持续了两个多月了，至今没有缓解，各家积攒的原料早就用尽了。
就像今天用的原料，也是邓文峰犹豫半天才拿出来的。
现在的城里，大部分商户在原料上已经告罄，普通百姓家里早已经没有了花椒大料这些调味品。
这还不算，关键是早就有人传出消息了，白灾还得持续一个月。
饭店酒楼没有各种佐料，怎么能做出美味佳肴来！这一点谁都清楚，所以就成了福泰楼要雪崩的直接原因。
听了个差不多，思索中的郑礼信在很多事上还是想不明白，总算知道些眉目，心里一个劲感叹：“年先生，这些事邓老东家是当事人，他知道的多，要是早点告诉我，我们也能准备的更充分，唉……”
“老东家低调、内敛，不张扬，九子啊，他要是早点告诉你情况比想象的更糟糕，你还能来吗？”老夫子摆弄着烟斗，冷静地分析起来，感觉这样还不够，又继续说道：“要是那样，就算你来，我们几个也未必能跟着，这是一场没把握的仗。”
再看张不凡，这家伙也是一头雾水呢，绞尽脑汁地想着，踌躇着说了句：“就是说福泰楼现在金玉其外败絮其中，是这个意思吗？”
郑礼信没说话，只是冲他肯定地点了点头。
年先生毕竟和郑礼信相识多年了，费劲地想着，正准备给他再说点掌握的情况，走廊里已经响起了脚步声。
邓文峰和邓三敲门进来了，眼见他们聊的气氛热烈，冲着年先生抱拳说：“年先生，平时您可是请都请不到，今天这是怎么了？难不成和礼信贤侄……”
对于他这种猜测的话，年先生应对的很是得体，不假思索地回敬说：“掌柜的，郑老板是出了名的神厨，他这样的，整个关外都少见，就凭那一道冰清玉洁出尘不染，我也得赶来拜访，要不得懊悔一阵子，本人这就告辞。”
说着就站起了身，恋恋不舍地告辞了。
送他们出门的时候，邓三一个劲地感慨呢：“真就奇了怪了，那个姓郑的这么厉害，弄的你们两位亲自登门……平日我是请都请不到，这事要传出去，我这脸往那搁噢。”
等他再回到四楼小屋的时候，看到的是一个有些尴尬的场面：邓文峰准备了一肚子话，正慢慢地开头准备讲，才说了一箩筐的经营苦衷，就见郑礼信就像佛像一样坐在那里，默不作声，老夫子开始打哈欠了。
“就盼着总店来人呢，要是弘毅老兄来就好了，能带来银子，原料也行啊，不用多，几千斤能应付一阵，要不啊，我就怕马上就翻天了，要账的上门，没钱给就待着不走，我给说，本人一直拼命压着呢。”邓文峰也不藏着掖着了，直言困难重重，自己简直就是被架在火上烤。
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