“娘,就是这么弄的,那调好味道的肉给塞进小肠里就成了。”
宋氏点头,“我知道了,看着还挺简单的,我也去弄个竹筒来,跟你一块儿弄吧,咱们一起动作能快点儿。”
“成。”
宋氏第一次弄这个,还有些生疏,不过到底是女人家,做这些活儿还是很快就上手了的,没一会儿就已经找到了窍门。
明朗在边上看着,没事干,就成了带孩子的,如玉睡醒了他就负责抱着去玩儿。
宋氏和许如玥忙活了好久,终于把肉都给装完了,许如玥拿了针过来,将装好的香肠给戳上一些小洞,让里面的空气都漏出来。
然后用棉线将香肠给分成长短差不多的节段,用棉线分开。
都做完之后,烧了热水,将所有的香肠在热水里烫了一边。
把这些全都弄完,香肠才算是真的做好了,许如玥笑着道,“娘,就是这样了,把香肠给晾起来就成,这会儿天都快黑了,就晾在家里,等明日就拿出去晾着,吹风晒太阳,过些日子就干了。”
“晒干了吃?”,宋氏愣了。
许如玥笑笑,“就是这样才好吃呢,现在还不好吃,等过些日子水气干了,娘尝尝味道就知道了,这么做出来的,就算是吃到明年下半年也是可以的。”
“那还挺好。”,宋氏笑了,这时候人们保存肉还只用最简单的办法,用盐腌起来,但是这样子做肉还是可能变味,而且味道也一般。
宋氏虽然是没吃过许如玥做的这个香肠,但是看着这个样子就觉得好吃,这里头放了那么多作料,等吹干了水气,得多香啊?
许如玥在屋里撑了个架子,搭了一根竹竿,把香肠都给晾起来了,这么多,能吃好久了吧。
不过今年做得晚了,一般来说冬月里就要开始做的,晾上一个月以上才好吃,现在到过年也只有半个月了。
但是总比没有的好,也就是过年赶不上好味道罢了。
明朗看了一下午,还以为晚上就要吃这个呢,结果并没有,他嘟嘟嘴,“娘子,吃香肠。”
许如玥笑着道,“那个过年才能吃的,再等上一阵,现在还不能吃,吃了肚子疼。”
明朗闻言,忙摇摇头,“那我不吃了。”
许如玥笑笑,“好,赶紧吃饭吧,少不了你的。”
他们家的伙食也不差了,每顿都是有肉的,许如玥觉得现在自己都比以前胖了一些了,看着有肉。
一来是吃了药调理,每日有事做,锻炼了,吃得也好,所以就长好了。
但是在一般人里来说,还是算瘦的,慢慢调理吧。
接下来的日子就是等着过年,许如玥也找到了时间来收拾家里,她挺喜欢这个老房子的,虽然不是很大,但是被宋氏收拾得干干净净。
房前屋后,又是菜地又是鸡圈,能自给自足了。
但是家里的东西还是少了些,许如玥里里外外地规划了一遍,买了些柜子之类的回家,还在院子里翻了一圈地,准备开春了想办法弄些花种子给种上。
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