在他们顾家眼里,顾兰是高高在上金凤凰,她的成就生来如此……这种心态下,刘浩就显得相当普通,甚至在顾博川看来,那都是他在国外,才让自己的女儿坠落凡尘。
刘浩开车回到家,和王淑芬闲聊一会儿,便看见王嫂买了菜回来。
刘浩突然想露一手,于是起身对王嫂说了一声。
听说刘浩要下厨,王淑芬乐坏了。
走进厨房,刘浩四周打量一番,厨房被王嫂收拾的十分干净。
看王嫂今天买来新鲜大虾和牛肉,刘浩便决定做了个酸辣土豆丝、酸辣白菜、油焖大虾和红烧牛肉。
先在锅内掉入油,待油烧至六成热后,放入姜片,蒜块暴香,在将处理好切成块的牛肉倒入锅内炸上一会后,就用盘子先装起来。
架起了一个煮锅,锅内倒上和牛肉成为5:1的水,一秒后锅内的水就开了,刘浩又在锅内加入了大料、和两三片香叶、三勺酱油、少许醋、和两颗冰糖、炖了三分钟后放到了一旁。
又换在炉灶上架起了一口砂锅,在里面倒了不少油,将豆瓣爆炒后,和辣椒和花椒一起放入了那口煮锅内。
煮锅重新放到了炉灶上,在将架子上切好的土豆块倒入了锅内,两分钟后,一锅鲜美的红烧牛肉完成了。
接着土豆去皮,再把土豆切成片状,然后成丝,根根是否均匀,最是考究厨神的刀工。别看只是简单的一道菜,但丝切的粗了会有些生,不容易入味,细了则会粘锅,味重,若粗细不均,则不美观。
刘浩为了妻子女儿,认真做了四年,他现在菜上雕花都没有问题,切成不粗不细,对他来说没有问题。
土豆丝好了,那么辅料葱姜蒜也在他的手下成型。
辅料是为了美味菜肴,是辅助配料,所以形状都要小于主食材。
一道菜,规格需要别致,均匀是否统一,形状是否美观,带给人的视觉感官和价值都将不同。
上锅时,油量,火候这都需要一点不多一点不少。
刘浩一系列的动作行云流水,并没有刻意,但却如教科书般标准。
不多时,锅里翻炒的土豆丝就散发出一股浓郁的香气,带着淡淡的辣味和酸味,只是闻着味道就让人有了肚子饥饿的感觉,恨不得马上下饭吃上几口。
刘浩把土豆丝盛盘,金黄的土豆丝上翻滚着红彤彤的辣椒,偶有零星的黑芝麻呈现在视线中,摆在盘子里说不出的好看与诱人。
仅是一盘酸辣土豆丝,色香味俱全!
没有浪费时间,刘浩紧接着炒了酸辣白菜。
相比土豆丝,酸辣白菜也不简单。
这道菜最重要的是火候,尤其不能太大,不然白菜失了水分味道会降很多。
酸辣白菜的味道不能太辣,加上白菜特有的清甜,和刚刚的酸辣土豆丝不遑多让,都是香味扑鼻,适合下饭的菜色。
再煮了一个黄瓜鸡蛋汤,便招呼岳母和王嫂开饭。
白嫩的虾肉口感十分的好,虾肉鲜嫩,而且虾壳上的味道不知道刘浩怎么弄的全都烹饪进了虾肉内,一咬下去,满口的汁液溢出,特别的美味。
王淑芬吃过不少油焖大虾,却从来没吃过这么好吃的油焖大虾,那虾肉一吃进嘴里,她就觉得自己整个人全被鲜嫩的虾肉包裹住了,心情更愉悦到了极点。
吃完饭,刘浩和王淑芬坐在沙发上,喝着王嫂送过来的清茶。
“妈,顾博川回来了,他没有喊你去吃饭吗?”
“哼!藏头露尾的家伙,谁稀奇他的饭。”王淑芬看看刘浩,接着道:“他是不是喊了兰兰吃饭,却不让你去,对吧?”
“恩!”刘浩点点头道。
“我看他呀,揣着明白装糊涂,钱再多,活得再长,也是白搭!刘浩,人生不易,男人更是不易,你品品我们学校老师是怎么说的吧,“王淑芬说着,突然笑道:”想要父母高兴,你得能做官;想要老婆高兴,你要进得了厨房,出得了厅堂;想要管你们的人高兴,你要会拍马屁,同流合污;想要朋友高兴,你得做东,急别人之所急;想要儿女高兴,你要做牛做马;想要自己高兴,你得做梦;你想想,要是这几条,你都没有做好,那受些委屈是不是应该的?”
刘浩沉思片刻,觉得自己好像真的没有做好几条,郑重地点头说道:“这么想来,委屈是应该的。”
“咯咯……”王淑芬被刘浩认真的表情给逗笑了。
刘浩细细想来,这几年来,他为了套妻子开心,不让她沾染阳春水,自己做饭,就为老婆孩子能吃的好,更为得到顾兰的一句表扬。至于工作,为了不在家庭地位上低妻子一头,自己勤苦不说,还牵连父母,在农村受苦,不曾好好照顾他们。而自己想要的老婆孩子热炕头,还真得需要做梦才行。
王淑芬看刘浩的情绪突然偏低,便收住话头,说道:“我累了,上楼躺一会儿。”
刘浩端着茶杯,再次加满,也上楼进了书房。
通过几天的研究,刘浩初步有了一些概念,但他感悟更深的是,人的头盖骨竟然有汇聚灵魂的作用,看来和自己大脑云的概念不谋而合,也与古时候的图腾有着异曲同工之妙。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!