将狍子聚集在一起,留下两人看着周围,三人现场直接放血刨内脏。
要是在驻点附近,可以临时找简单盛放的容器接着,带回去也能做道菜,别拿狍子血不当荤菜。
在这就算了,就地放血,内脏掏下来也没条件清理,掏出堆积在一起,没一会就开始变硬上冻,等将狍子收拾好,最开始的内脏外部已经冻的坚硬。
“这狍子还挺肥,虽然不如入冬前,也不算差,油水不少,要是等到开春雪化,可就瘦的不成样。
“五只狍子,放血去掉皮跟内脏骨头,一只起码剩30斤,五只就是150斤起,骨头能熬汤,内脏也能吃,皮还能卖或者做衣裳……”
一旁张富贵掰着手指头算着,身旁白平安听着催促道:“算啥呢!赶紧过来搭把手自己带上一只,还想让我帮你拿呢?
“再多的狍子带回去也是一起分着吃,算这么清有啥用,又不是你一个人带回家。”
“我这不是算算多少,到时候咱们能吃多久吗。”张富贵接过白平安递来的一只狍子,丢上肩头。
骨头皮没去除,四十来斤重,对于山里劳动力真不算啥。
平时收粮的时候,多的是一个成年男人扛着200来斤粮食在山里行走带回家。
山下的行货郎,一根扁担两个篮,前后各一百多斤,靠着双脚走南闯北进山下乡。(家里之前收粮肩扛两袋实麦的多了去,长辈有干挑货郎挑扁担走乡的,前后两百多斤,一走就是一天,到屯子里才临时放下歇歇,现在已经见不着挑着走乡的,差的蹬三轮好的开汽车,这种太累太苦)
在机械化没有普及的年代,绝大多数生产都是靠人力,为数不多的还是大牲畜运送。
地方开挖河道,也是老百姓一铲子一铲子挖出来土,一担子一担子挑着运走。
人多力量大,在这个时代极其真实。
打仗要人,种地生产要人,工厂建设要人,开挖河道建设道路铁路通通都需要人。
限制生育在这个时代根本没有,至于后续计划生育,执行了两代人还是取消,老人太多年轻人不够,开始鼓励生育。
有时候世界就是一个圆,绕了一圈又回到原来的地方。
“一城,咱们还再打点其他东西吗?”
路上走着,张富贵开口问着。
谢一城疑惑:“还打啥?五只狍子够吃一阵的。”
“来都来了,一次性多打点省事。”张富贵抬了抬肩膀狍子:“这一只算起来也不算太多,再整点一样带的动。”
谢一城抬头瞅了瞅,指了指天色:“时候不早了,咱们该往回走,不然夜里就只能在山里找地方睡,这天还是回驻地歇息,没必要硬找难受。
“山里打东西又不差这一会,赶紧回去歇着,整点东西垫垫肚子。”
其他人点头表示同意,进山走的时间不短,赶紧回去歇息歇息补补胃才是真。
张富贵看着众人都开口,也没再说什么,众人齐齐往回赶。
“还真打着了,这打的还不少呢!”
回到驻地,瞧着回来的几人,留守的公安赶紧迎上来将东西接过去。
“追了老一路,这东西跑的可快,差点跟丢。”
“也差点打丢。”白平安接了一句。
“啥打丢?”
接过来东西人有些疑惑问着。
“没啥没啥,收拾收拾整点吃的,肚子都饿疼了。”
这次谢一城没有动手,他们在山里忙活,回来做饭这些轮不到他。
驻点人做饭也简单,除了炖就是煮,调味料就是盐,吃的多是原汁原味。
也就是谢一城做饭调味料稍微多点,从谢家屯带东西来相比较去县城来更近也方便。
现在驻点有什么缺少的,直接去谢家屯购买,省事又快,谢家屯几人还能借着机会回一趟家。
“老黄,你这手艺要跟一城学学,人总要进步。”
张富贵啃着带骨狍子肉,一边吸溜一边说着,刚煮熟的肉烫的厉害。
“这个真学不来,一城那手艺按照首长的话说,能直接去县里开酒楼当大厨。”
黄元帮着几人盛着狍子肉,饼子在一旁烤着。
烤焦的饼子泡肉汤,那才叫一个香。
给回来的几人盛好,剩下的人才开始动筷子。
张富贵尝了尝觉得有点淡,心中突然想起一件事,起身去拿来一个盒子放下:“我媳妇腌的咸菜,都尝尝。”
“长毛,你媳妇让你带着自己留着,一顿全给你造了。”
“没了就没了,这东西除了费点料累点,不值钱,夏天萝卜多,吃不完就切片晒干腌好,谁家都能做,不差这点。”
谢一城一点没客气,先去拿了烤饼,夹了几块腌萝卜干放上去配着吃。
“富贵哥,嫂子手艺相当可以。”
“行吧,我媳妇做饭手艺一般,可腌咸菜那是相当有一手的。”
张富贵骄傲说着。
总算找着能往外说的了,自家媳妇也是能耐人。
“咸菜做好了其实也是门营生。”谢一城尝了尝,确实可以,虽然不及后世各种调味料制作口味,但在这个年代确实算不错,起码比谢家屯的人做的味道都要好。
张富贵听着赶紧停下手中啃的狍子肉开口问着:“咸菜也能当门营生?这东西不是各家都会做,谁会掏钱买这东西。”
“只要你做的比别人要好,拿去县城里都有人买,要是做的没一个人比得过,做到拔尖,那你卖到省城,甚至以后有机会卖到北平都行。”
腌咸菜真要做大,也是一门生意。
后世榨菜涪陵榨菜旗下的乌江榨菜,在很长一段时间直接霸榜,还有老干妈辣椒酱,也是堪称下饭神器,只是换了管理人原材料替换口碑就烂了。
看着张富贵精神头十足甚至有些兴奋,谢一城给泼了一盆冷水:“不过腌咸菜在咱们这想要卖出去赚钱也有个现实问题,各家各户都做,你想卖出去没那么容易,谁家能有闲钱买这个。”
张富贵毫不在意:“没事,回头让我媳妇试试瞧瞧,能不能卖掉,能行就行不行就算,家里不差这点。”
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