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爱看书屋 >> 我有一座海滨五星大酒店 >> 第284章 十二黄金圣斗士人选

第284章 十二黄金圣斗士人选

陈见海:“我觉得阔以。【墨镜】”

徐波脸一拉,

“草,正经点,说正事儿呢!”

“我同意,就照你说的办。”陈见海赶紧开口。

说实在的,

论领导的威严,徐波可真比自己有气魄多了。

脸一板起来,还真挺像那么回事儿。

徐波这才表情放松下来,沉吟了一会儿,开口道:

“刚刚你说到了智能机器人……你看需不需要这次啤酒节的时候,弄一个自助点餐机器人?”

“不用!”

话未说完,陈见海和小浪一起开口,声音齐的给徐波吓了一大跳。

“点餐这件事,咱们酒店有人才,真不需要机器人。”

陈见海发自肺腑的开口。

小岛上的餐厅里,可是拥有一名史上最强点单员。

有这位祖宗在,什么机器人在他面前都得灰飞烟灭!

“海哥,你们协会的帐篷什么样,带我去看看呗?”

小浪好奇的开口。

虽然十四个帐篷的主题都不一样,但是说到最后全是大差不差,就是个大夜市。

不外乎就是那点东西,

可是五星级酒店的帐篷不一样啊!

一听上就贼有逼格,特别想让人去瞧瞧。

“害,别提了。”

陈见海郁闷的开口。“酒店的帐篷乱的一批,还不如这个呢。”

……

二十分钟后,

当陈见海领着徐波、小浪两个人站在主题帐篷前面的时候,

他眼珠子差点没掉下来。

下午还一片凌乱,满地螺丝的帐篷,此时规规整整的重新排列了一番。

整个帐篷被大致的分割成了43块位置,

每个酒店占据一个区域。

甚至有几家酒店已经雇了专有的工人进行装修,外面罩着装修隔板,从里面传来叮叮当当的声音。

明显是憋着大招,准备好好给自己推销展览一下。

“咱们酒店在这。”

陈见海指着中央的一片区域,对徐波开口道。

“厨房这块我不太懂,你想怎么布置跟我说,我去落实。”

这个主题帐篷,说白了其实是徐波的主场。

厨师长是最了解酒店后厨运作的核心关键人物,

东西如何放置、需要什么样的料理台,应该安排多少人来工作,

这些事情没有人比徐波更清楚了。

徐波走到近前仔细看了看,沉吟了半晌,指着后面的大片区域道,

“那片区域可以当做摆放食材的透明仓库,在仓库和厨房中间有一条员工通道,左边这里备菜台,这里是料理区,前面这个位置出菜……”

“还行,这地方比我想象的要大不少。”

“如果好好利用的话,挤一挤能放不少东西。”

“只是,”

“冰箱、冷柜、料理台和那些大型机器怎么办?”

徐波表情犯了难。

酒店的菜品种类实在太多,需要的机器也多,要是搬来的话不太现实。

“这些你不用担心。”

陈见海轻描淡写的开口,“你只按照你最顺手、最舒服的方式去布置后厨就好,其他的困难我去解决。”

“擦,这牛逼让你……”

徐波话未说完,生生的将最后一个字咽了下去。

如果是别人,那徐波和小浪肯定要骂对方吹牛逼,

可是陈见海说这话,谁敢吱声啊!

这可是轻轻松松在半年之内建成两个酒店的主,

好多时候,徐波甚至都怀疑陈见海是不是私下里养了一个建筑装修公司,

“那好吧……”

有了陈见海的承诺,徐波也不客气了,直接开口道:

“这里放置四层高的料理台,那里要放一个面案,焖锅和炒勺的灶台放在那里……”

“甜品房里的那些烤箱搬过来不太现实,但是备一个小型的甜品制作台还是绰绰有余。”

……

徐波一条条说着,陈见海一条条认真的听着。

在他的面前早就打开了系统面板,根据徐波的要求,一样样的购买添置需要的物件。

徐波考虑的十分全面。

除了面食、炒勺、牛排、甜品等等需要的空间与设备以外,就连生鱼片和摆盘的“大费周章”也被他算在了里面,

而且摆盘和生鱼片的料理台布置在更加吸引眼球的位置,

可以充分让顾客近距离的观赏艺术菜品的制作过程和绘画过程。

“这些都布置完的话,应该就差不多了,”

徐波看着眼前的空地,脑海中重新将各个位置和人员过了一遍,

突然开口道:

“还有最重要的一件事。”

“啤酒节开始的时候,帐篷之中肯定会来不少人,后厨的环境卫生和顾客的就餐卫生、就餐环境是个相当重要的环节。”

“最好可以在厨房区域的四周围上透明的挡板。”

“这样既能将后厨工作控制在一个私密封闭可操控的卫生环境里,也不会影响顾客们的观看。”

“否则的话人来人往,”

“但凡来个用餐讲究点的客人,肯定是不会落座吃饭的。”

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