TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

爱看书屋 >> 味香 >> 第360章 磨豆腐

一般过了二十,便开始有人家张罗的开始磨豆腐,其他的人家也跟着开始排队,轮到谁家去做,便去做,也不能完全能精准把握就在二十五这一天。

毕竟只是图个吉利的名头,最重要的还是过年能吃上好吃的豆腐,大家大都也就不拘泥于这一天。

吕氏这会儿就泡上了豆子,那便是说明明儿个估摸着就是排到她家做豆腐了,说起来也算是十分幸运。

只是……

“这豆子……”沈香苗有些奇怪,印象中秋种时,家里只种了花生,旁的却是没有种的,家里头更是没有往年的存粮,这豆子是哪儿来的。

“你三叔三婶送来的,原本啊,你三叔三婶呢是说一整个豆腐,他家就算是往文韬舅舅姥姥家送一些,自个儿家也吃不完,咱们家人少更是吃不了太多,于是我们一合计就说两家磨一个豆腐便是够了。”吕氏一边往豆子里头加了水,一边解释道:“原本你三叔说让你三婶在家泡豆子便好,可你三婶说,既是磨豆腐讨个吉利,那咱们家也少拿点豆子泡泡,也算是咱家磨豆腐,得福气了,我便拿了些豆子回来泡,等泡好了,明儿个一起和你三婶去磨豆腐去。”

磨豆腐的过程看似简单,却又复杂。

先是将泡好的豆子在石磨上磨成浆汁,随后将浆汁用略稀的棉布过滤,滤到锅里的便是豆汁,滤出来的渣便是寻常虽说的豆腐渣。

豆汁在国内彻底的烧开,随后倒入到大盆里头,拿了发酵好的酸浆水进行点化(有些地方用石膏),这样,雪花片状的物体渐渐形成并凝结,成为了脑花一样的小团状,这边的人便称为豆腐脑,剩下的清水状的便叫做“浆。”

将这些豆腐脑和“浆”都倒入门板打造的方形模具中,里头衬上一层棉布,随后捆绑起来,重物施压,将“浆”挤出去,剩下的豆腐脑因为大力挤压的缘故,便形成了寻常所吃的豆腐。

而这,也是浆水豆腐,有地方也叫老豆腐,劲道爽口,无论是刚做出来热着站了辣椒酱来吃,还是做菜,油炸、做汤都是十分好的。

而这样复杂的制作豆腐过程,又是一家挨着一家的一直做,豆腐作坊的主家断然是忙不过来的,推磨、烧火的工作,自然也就交给了前来磨豆腐的人,吕氏说要去磨豆腐,也就是帮着去烧火,和张氏做个伴。

“估摸着,等你明儿个晚上回来时,就有热豆腐吃了,明儿个上午便磨了豆子,到了半黑天,你三叔也不耽误去接你们,今年赶的点实在是好。”吕氏笑道。

“嗯。”沈香苗应了一声,抿嘴直笑。

靠近年关,家家户户开始备年货,这酒楼的生意比着往常冷淡了许多,月满楼自然也不例外,只是相比较其他的小饭馆来说,生意还是要好上许多,而且来带菜回家吃的客人比往常多了许多。

瞧着月满楼人气颇旺,月满楼上下自然是高兴不已。

月满楼生意好,方掌柜挣钱,这到了年底给伙计们的犒劳自然是少不了的,方怀仁平日里又是出手大方的,绝对不会少给,因而月满楼上下巴不得月满楼生意越来越好。

而沈记的生意,这几日好的不得了。

快到年关,这年夜饭,初二到初七都是招待亲戚的时候,这凉菜卤味是桌上少不了的,因而都早早的开始备下来这些东西。

什么猪头肉,卤猪肝,卤豆腐,卤藕片的,每个来的时候都会买上一大包,又因着沈香苗的麻辣花生是炸的,比这卤花生米更容易存放,又是酒桌上必备的东西,麻辣花生米也卖的甚好。

虽说沈香苗考虑到过年的缘故,准备的卤味吃食比平常还多上一半,却也往往是卖到下午便卖完了。

生意好,人来人往,沈文韬忙的不可开交,更是乐得笑开了花。

与月满楼、沈记这的人来人往,热闹不已相比,此时的德顺楼冷清的就像是冰窖一般。

原先因为想着搅和了月满楼的生意,肖万德听了底下伙计的话派了人去月满楼哪里捣乱,结果被告到里正那里,又因为先前照搬月满楼的菜式,事发之后态度嚣张辱骂里正等缘故……

最后肖万德不但赔了方怀仁一笔银子,还被勒令关门休整,要年后才能重新开门做生意。

这德顺楼是酒楼,开门做生意的地方,这关上一天的门便是要亏上一天的银钱,这不是要了命了么?

尤其是瞧见月满楼那生意好的不得了,这肖万德眼红的都要滴出血来。

最终在德顺楼转了许多圈,咬碎了半颗后槽牙之后,拿了根上好的野山参去求里正,最终将德顺楼的开门时间往前提了提,在腊月二十三这天重新开了门。

原本肖万德想着年前能赚上些钱,可不曾想,这即便是开了门,生意依旧冷清无比,每天来的人一把手都算的出来。

“这往后,日子怕是没法过了!”肖万德一阵的烦躁,举着手里的酒杯,将那高粱酒一饮而尽。

原本想着年前赚一笔钱,特地寻了这醇厚味美的高粱酒来想着大卖一笔,结果几乎都没卖出去什么,倒是让自个儿喝上了不少。

想起这个,肖万德越发的烦闷。

“肖老兄,你的日子若说没法过,我的日子就好过了不成?”坐在他对面的柳关厚也是哭丧了张脸:“被那两个狼心狗肺的天天折腾不说,前几日还被人套了麻袋,到这会儿也找不出是哪个兔崽子做的,真是倒霉透顶了!”

柳关厚脸上的伤这会儿还没好,红红紫紫的一片,又因为喝了酒脸涨的通红,越发显得狰狞可怕。

听到柳关厚在这发牢骚,肖万德也是撇了撇嘴,同时对柳关厚也深表同情。

虽说他肖万德这段时日接连吃瘪,那也是吃了死对手的亏,那也是个外人,可这柳关厚却是频频被自个儿的亲姐姐、亲哥哥刁难,的确是让人心里头不舒坦。

想想待自个儿不错的姐姐,以及声称能给自己做了仰仗的姐夫,肖万德觉得自个儿还算是不错,看柳关厚的眼神也就越发的带了怜悯。

喜欢味香请大家收藏:(www.akshuwu.com)味香爱看书屋更新速度全网最快。

味香最新章节 - 味香全文阅读 - 味香txt下载 - 茶暖的全部小说 - 味香 爱看书屋

猜你喜欢:袅袅升朗玥道姑花事村姑有灵泉,重生权臣嗜宠如命暴君的小团宠又娇气了将军令:夫人请矜持悍女当道,发家致富养崽崽老太也穿越:我只会话唠啊神医丑妃国公夫人她,抄家流放养家忙弱水三千漏勺饮穿回七零我靠玄学发家致富穿越女特工,我家王妃拽爆了穿越女尊:夫君你煞到我了祸国妖妃睥睨天下终极教官女扮男装的我在仙界当咸鱼反派各有千秋,公主全年无休带崽私奔后,活死人相公被气笑了穿成极品老妇后,我成全家顶梁柱农门贵妻相公掌上宠香瑜记农家团宝小狐妻团宠农女小福娃小王爷他必不可能动心悠然山居:世子妃的繁花田园娶悍妇
完本推荐:盗墓:开局相亲霍秀秀全文阅读把高武世界当成游戏玩全文阅读道姑花事全文阅读重生千禧大玩家全文阅读灵剑尊全文阅读修真四万年全文阅读神魂至尊全文阅读抗日之兵魂传说全文阅读汉儿不为奴全文阅读龙神至尊全文阅读兵王传奇全文阅读万古天帝全文阅读神道丹尊全文阅读麻衣神算子全文阅读玄龙战神全文阅读道神全文阅读最强狂兵全文阅读永恒圣王全文阅读反叛的大魔王全文阅读我不成仙全文阅读
最近更新:最高的王座重回八零:军婚六年不爱就离猫与她的三世恋曲大秦:开局扶苏被贬,忽悠他造反缠上魔药教授的银色小蛇灵异节目夫妻档火出圈啦!绾绾斯年工厂里的女人一吻定情,总裁甜蜜囚爱情非得已之那一弯新月如钩蔚蓝档案:剧情小白也要打出HE快穿大佬对炮灰一见钟情的那些年成为娇纵恶女后,男主剧情又歪了斩神:湿婆怨牛逼?一拳灭湿婆穿越斗龙:在无尽世界当幕后黑手武道巅峰之裂魂人首长为白月光悔婚,重生我不嫁了宁刀覆雪夫人偷怀胎,和离后成国师心尖宠女战神和女武神被夺身体六年,再回来被军官宠翻恐怖房东:我的三十八位女租客杂役,也能修成仙界大佬国公很厉害?看我杀出一个皇位来打脸天命可期游戏女尊穿越成奶娃,开局便会仙法妻子儿子选白月光,我走你们哭啥魔物入侵我背后西游天团白月光心有所属?病娇强势占有!

味香最新章节手机版 - 味香全文阅读手机版 - 味香txt下载手机版 - 茶暖的全部小说 - 味香 爱看书屋移动版 - 爱看书屋手机站