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爱看书屋 >> 逢君江南之背靠美男摇钱 >> 第62章 暖锅

肖易原以为像“暖炉会”这种农历十月初的旧俗只在北方流行,晚来天欲雪,对着陶制暖锅煮肉,再温壶酒,那滋味别提有多美了。

他来临安三月,这时节已入冬。

见丫鬟小韵与旁边店中的伙计说话,他好奇听了两句,又勾起对火锅的执念了。

“不如养着看,为何要吃……”

小丫鬟转身回来,一脸不快。

嗬,古往今来的女生大都如此,兔兔这么可爱不可以吃的题,他们男人不敢反驳的,只馋鲜的流油肥兔肉。

待肖山拎着暖锅进店,肖易激动的拿过来洗,不管肖山追着他说,“二少爷,瞧这羊肉多鲜,午膳可食拨霞供。”

拨霞供,源自《山家清供》中类似与他们现代涮火锅的吃法,将野兔肉切薄薄的,其色如云霞,入锅煮熟再配酱料吃。

临安人最好结各种社,再有本朝美食家所研究的吃法,如此更好解释临安人亦过暖冬会。

肖山提着洗好锅出来,又擦手夹了些炭,开窗生火。

切好的羊肉只需稍微洗洗,再放些杏仁同煮,等于用羊肉来当锅底的;吃火锅自然要荤素搭配的。

转身对看他生火的肖山道,“你这引经据典的,倒给二少爷我捉只野兔来,兔毛看不到的,吃甚拨霞供。”

肖山挠头笑了笑,二少爷这般严谨,他们主仆说话又不似考功名,纵引用错了亦不妨的。

见肖山不回,肖易又提道,“左边店中伙计今日进城捉了只野兔,小韵瞧见了。”

“二少爷要吃兔肉?”

“非要吃旁人有的,你若能在御街野味店中选到,不消多少银两只管给。”

“小的去瞧瞧。”

“快去,快去。”

对于肖山的人际能力,肖易一向有信心的。

果然不到一盏茶功夫,肖山端着一盘兔肉来了,丫鬟小韵迎面见了,惊的差点尖叫,给他们两人笑的险些打翻兔肉。

“这刀工不错。”肖易瞥了瞥,又去备调料。

“二少爷说了只管给银两,小的尽力求了些来,待会二少爷只管吃,小的喝汤。”肖山随着一起。

“放心,二少爷不会亏待你们,我有肉吃,怎会不给你们。”

“二少爷待我等一向极好。”

“莫说奉承话了,需你再出门一趟。”

香菜,花椒,姜,麻油,这些调料都缺,再用蔬菜瓜果什么的,他知临安菜户已精通调控温度种菜,所以到冬天了也有各种蔬菜吃。

肖山仗着耳听心记的能耐,不取笔墨,听二少爷点菜。

肖易这边喝了口茶,又道:“再有巢菜,白菜,芹菜,鹅黄豆生,韭黄,生菜,勃荷,鹅膏蕈,梅花饼。”

巢菜,他们新津人喜欢吃的豌豆苗。

鹅黄豆生,黄豆芽,他们新津人吃火锅喜欢放的芽菜。

梅花饼,形状似梅花的汤饼,御街有食点专为客人制的,在其店中吃,点到家中吃,只要梅花饼回来自煮的皆可。

吃火锅总要吃些主食,南瓜饼总会吃腻。

“二少爷,这锅约莫煮不了。”肖山低声回了句。

“再有……”话忽然被打断,肖易抬头看了看肖山,他当然知道一锅煮不了,可以再加汤煮,“小韵喜食的肉饼与山药丸。”

肖山听二少爷提了小韵,又神色不快的看他,心下当即明了。

他这嘴怎的尽拣不讨人喜欢的话说,二少爷说小韵喜食之物,分明有瞄对面的,对面钱记有谁?

近日不曾见她们主仆,他只道二少爷得罪她们了,自不敢多提,是以一时不曾料及的。

尤其,二少爷点的可不止三人吃的量,他敢再多说一句么?

“小的这边去御街,速去速回。”

说着,人已走到门外,背后听到二少爷对着他冷哼了声。

伸手擦汗,等会回来约莫喝不到肉汤了。

……

小韵不愿近前,她虽不曾见他们如何弄收拾兔肉,只瞧那红红的,心里不由的恶心欲呕,又惊又惧。

她其实喜食荤,只不吃兔肉。

闻着扑鼻香味,又见二少爷一会加料,一会舀汤品的笑逐颜开。

渐有难忍之势。

“小韵,与我拿手套来。”

“哦。”

二少爷喊她的,非她有意要靠近走,到柜中取了二少爷制的手套,又走到煮熟的暖锅前,不瞧那盘兔肉。

“避些。”

肖易戴着手套,将暖锅移到门旁。

锅内飘香,引的路人频频回首。

小韵稍微琢磨,知二少爷此举用意,不敢笑,只瞧御街说道,“三哥哥怎的不回来,这暖锅开了。”

“二少爷,奴婢去瞧瞧看。”

“有甚可看的,大男人若手不能提要他何用,你老实坐着。”

“……”

“不坐,那取碗筷来,二少爷与你汤喝,再尝尝羊肉,大补的。”

他知自己快昏头了,竟开始感觉女生与男生的味觉不同,像男生不知女生喜欢什么礼物,什么颜色,需要请教其他女生一般。

说实话,他有心要做些她喜欢吃的,只她似有意避他。

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