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第三百三十九章 初鲣归鲣

橱窗打开!

里边一身白色厨师服装,头发简简单单扎起,手里拿着一条鲣鱼肉在伺候,小心翼翼的,被唐海吓了一跳……

“千代!”

“唐君!”

店里的人还以为碰上砸场子的了,珍妮弗几个也是紧张起来,就算别人做的食物难吃,也不用打人啊!原来是碰上了相熟的!

千代让人把‘清洁中’的牌牌摆门口,餐厅就关了起来,能够遇到唐海可以营业重要多了……

“不要紧吗?”

“这是我家的店,没事的。”

唐海有些惊讶,他只知道千代家里有钱,以及千代会做一些料理,但从来都不知道千代家里是做什么营生的!

日餐餐馆是很赚钱的,筑地市场外这些店铺有专门的寿司套餐,8个的是2000日元左右,豪华季节性的是4000,另外5000的可以多几个,一般来这里旅游的平均得消费到4000一餐,也就是40美金左右。

热门点的筑地市场寿司店得接待到百人以上!

早上和中午吃的其实都是属于快餐,到晚上随便一道菜,一串烤鱿鱼,都可能到1000日元!稍稍豪华一些的,吃饱得上万日元!

这么一算营业额就大得恐怖了,那种只有十个位置的寿司店,每月能净赚两万美金以上,寿司大那家唐海不敢估计,那可是全球第一海鲜市场外第一海鲜店。

而寿司吃得快的15分钟就能吃完,花费能到两三百美金,仅以餐厅而论,单位时间里消费最高的就是日式。

唐海刚才注意到了,这里写着一心一号店,难怪千代好像从没缺过钱。

千代又去让人弄了两个菜,过来和唐海一桌打招呼,然后搬来凳子

唐海左珍妮弗右杰森……

珍妮弗笑了笑,拉开了位置。还对唐海悄悄挤眉弄眼,她是知道唐海有一个日本妞朋友的。

“你之前说毕业了找工作,要忙,原来是回家里的店铺帮忙?”

“唐君。我可是一心店的十当家呢!只是以前手艺太差,也没认真学过,所以不好意思说……”

十当家,代表这是第十代了!

换而言之,这是江户时代。也就是德川家康时期就开着的招牌了?

唐海对日本历史不了解,学食材的时候死记硬背过一些,但不记得准确时间,然而其实也不要紧……

千代和唐海说回国之后的事。

她奶奶是很著名的厨师,不过已经过世了,后来她老爹继任,家里生意下滑过……

这不是她老爹的实力不行,一个人的长辈如果成就很高,孩子就会受到低估。

好在千代的老爹对食材要求很高,精益求精。最后熬过来了。

但在千代回国后不久,她老爹就造血功能障碍性贫血进了医院。

千代还这么年轻,她老爹也就是四十岁出头,她完全没想到自己那个强大的老爹会虚弱到下!

“伯父没事吧?”唐海也有些担心。

“没事,不是很严重,但需要休息,静养治疗半年,没有严重到需要输血或者换骨髓的地步。”

唐海松了口气。

“然后你就接管了这家店?这也太……”

“一开始换上我之后的确影响了生意,但我后来加上这扇橱窗后,生意就慢慢恢复了。现在有巅峰时期的三成了。”

“三成……”想想刚才点的这几道菜的价格,三成估计也能月入上万美金,看来这家店竞争力还是很强的,并不是每个人来东京玩都会吃寿司。这种贵一点,量很大,可以吃很久的餐厅,也很受人们喜爱。

“而且我还有葵姐姐帮我,她曾在tAKAO工作,但因为在那边总被人当做吉祥物看待。说她做的菜很可爱,她感觉受到了轻视,就回来了,正好我的副厨也离开了,就让她试了一段时间,多亏了她我们的评价才慢慢提高……”

“tAKAO?这可是美国第一的寿司店啊!传说就是这家店首创了把鱼子酱、鹅肝等等食材融入日式料理中,现在日本料理界第一女大厨NIKI也在那里进修过……”

“但不是每一个日本女厨师都适合那里,不是吗?”从厨房后笑着走出一女子,大波浪长发,端着一盘鲣鱼笑着走来。

只第一眼唐海就看出来这女人不简单,千代给唐海的感觉是灵活有想象力,而这女人却是秩序井然。

她很自然的把最后这一盘鲣鱼也放下,然后搬来凳子坐下

“我起初也是因为仰慕NIKI所以才去tALAO试试,很幸运的是我应聘成功了,只是我没有NIKI小姐的灵性,最后就请辞了。回东京的时候想吃东西,就走进了这家店……”

“咿,当时是我爸爸给你做的饭吗?”

“不,是千代你。”

“我都不知道这事!”

“那时候就感觉那道枫叶鲷鱼饭做得很棒,有一种小时候妈妈给做的味道,然后我就试着递了简历……千代小姐你的技艺虽然还很生疏,但很有灵性,经常能做出‘妈妈做的饭菜’,见过那么多厨师,也只有千代你有这种本事……”

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