卫来5月1日回到涡县,先是查看在建的包装印刷厂和塑料制品厂,有先前酒厂扩建时留下的底子,工程进度很快,预计会提前完工。
再去酒厂酿造车间和勾调实验室,查看酒体勾调结果。
春节期间,老爸主导几个配方的实验。
临走的时候,只有普通白酒Ⅱ型出结果,口感相当不错,普通白酒Ⅲ型和精品白酒Ⅰ型没有出,后来听老爸说,酒质非常好。
卫来当时让老爸拓展实验,在三个配方比例基础上,调整各级原酒比例,尝试能否调出更好的酒体。
实验证明,怪梦里面的配方确实神奇。
普通白酒Ⅲ型比Ⅱ型更奇特,同一个人喝这个酒,能喝出不同的味道,大概是跟当时的心情有关。
酒厂暂未进行大规模品鉴实验,目前只有这样的猜测。
而精品白酒Ⅰ型,酒质在基础上升级,普通白酒Ⅱ型喝起来“爽”的感觉,精品白酒Ⅰ型进一步强化,可以说酣畅淋漓。
厂里调出一批酒体,两款普通的各有几十吨,精品的五吨左右。
少部分酒体进行灌装,属于无标的半成品。
透明的水晶玻璃瓶,这些酒现在不是商品,也没打算出售,主要用于送人品鉴。
就是让人家尝一尝……
若是觉得不错,那就夸一声好,告诉身边人可以买。
如果觉得不好喝,您也别声张,偷偷告诉我!
卫来这次回厂,主要目的是参加智胜合一未酒项目组发起的提案会。
5月3日,劳动节后第一天,未酒与智胜合一,召开第二次高层联合会议,也是第一次正式提案会议。
本次会议前一天晚上,杨宇也到了涡县,他和陈帅带着项目组召开内部会议,讨论提案事项,婉拒酒厂安排的招待宴。
杨宇和陈帅明白,这次提案意义非凡。
甚至决定后面的咨询费,能不能顺利拿到!
上午9点正式提案,副总兼项目总监的陈帅主讲,分享智胜合一给未酒撰写的战略发展规划,杨宇自己主讲品牌定位的方案。
“卫总,大卫总,杨总,各位领导和同事……经过两个月的市场调研……”
未酒项目组市场调研,主要在江淮省各个地市,调研记过向卫来、卫想汇报过,省内竞争形势整体上比较明朗。
古泉贡酒全省开花,业绩一枝独秀,成为“一超”,绝对的淮酒老大。
真藏实窖和武帝贡酒紧随其后,可以称之为“两强”。
其他酒企,如高镇家酒、淮酒等,已经不具备与“一超两强”竞争的资格,顶多在大本营市县混口饭吃。
“未酒的发展,在卫总‘白酒新势力’基础上,我们提出‘新高端’战略。”
“意思是说,未酒入局成品酒板块,将以‘新高端’的形象进入其中,以迥异于其他传统酒企,提高未酒自身的辨识度,更有利于品牌塑造。”
“体现在市场定位上,我们将70后以及更年长的消费者,作为常规消费者,同时将80后和90后放在核心地位。”
“经过分析,二三十岁的消费者,选择白酒更注重口感和品牌,口感指的是好喝,越来越柔顺的倾向,品牌方面不一定是名酒,小而美的地方酒企,同样有机会。”
陈帅没有提山小白,而是江右省一家小规模酒企,产地是江右省四大名镇之一,通过独特的工业遗产,作为品牌宣传内容,颇有成效。
“未酒的成品酒,将推出三款新品,聚焦三个价位段……”
简单的铺垫后,陈帅讲到干货。
“新品三个价位段,分别是60元、100元、500元。”
“其中60元的产品是光瓶酒,定位高于玻璃瓶杏花酒,在业内所有光瓶酒中,属于很高的价位,符合‘新高端’战略方向。”
“100元的产品是入门级盒装酒,跟其他酒企比起来,也是很高的定位。”
这话倒是不假,大型酒企如茅镇、五谷液,都有几十块的低端产品,未酒不算光瓶酒的话,以100元的盒酒作为入门,属于非常大胆的举措。
如果不成功,很有可能成为业界笑柄!
“第三款500元价位的次高端产品,更多是作为价格锚定,拉高未酒产品价格体系的天花板,作为酒企的形象产品,梳理‘新高端’形象。”
“以霸都市场为例,次高端及以上产品,以蜀派名酒为主,随着消费升级,水晶剑到普五国池的价差越来越大,中间有巨大的操作空间。”
“未酒新品锚定500元价位,对所有淮派白酒都有好处。”
按照业内习惯,很少有酒企这么布局产品。
从60元到100元,没有太大问题,一步跳到500元,跨度太大!
之所以这样布局,因为这是卫来的想法。
某种意义来说,杨宇探过卫来的底,知道卫来怎么想的,然后在未酒项目组会议上交待清楚,将卫来想的呈现出来。
所以能得到卫来的认可……
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