弄好了酱料,许辰也把各种蔬菜,包括香菇都剁碎了。
见他菜刀使的眼花缭乱,阵阵马蹄声响起,秦月荣就有了一点点笑意。
她自小习武,觉得许辰的刀工需要十年以上的打磨。
可她还是有些难以适应许辰的能干。
总会因为许辰而心乱如麻,神游物外。
当许辰调配馅料的时候,秦月荣就有些呆了。
很多材料的搭配,违背了当世食物搭配的原理。
洋葱既是食材,也是大料,味道非常浓郁。
香菇的味道也极其霸道。
它们怎么可以放在一起?
而且,还加了一点点糖?
当世就没有人做甜口的馅料!
做酱肉包的酱醇料是甜的,鲜肉包为何也要放糖?
秦月荣有些后悔了!
就不该让他把所有的馅料都做出来,就应该先试错。
“鲜肉包的精髓是鲜,提鲜用蚝油最佳,虾壳、鱼骨熬制的汤料也行,可惜这里没有。不过用香蕈也别有一番风味,糖也可以提鲜。再放入少量洋葱……不会让你失望的。”
许辰为膳之时,没有那么多刻板程序。
经常就地取材,临时改进配方和烹饪流程。
这也是他去高丽学习的时候,为何莫名其妙的成了食神,还被聘为国宴大厨,和男神女神做美食综艺的缘故。各种食材在他手中如有生命力,可以随便搭配,长出不同的形态。
只有对各种食材极其了解,才能随心所欲的搭配!
他也不承认自己是食神,自诩大魔怪!
为了琢磨吃的,不回女友的电话和微信,让一届一届小可爱离他而去。
炒好了鲜肉馅,许辰就去做酱肉馅了。
这个就要用到他之前调配的酱醇料……
“这些肉糜你还留着做什么?”
秦月荣以为许辰忘了还剩下半陶盆的肉糜。
“食肆以前是怎么用这些腌萝卜英的?”
“就是剁碎了,拌豆腐。”
“腌萝卜英酸爽可口,口感柔韧,配合细嫩的豆腐碎,也不是不行。”
“只是食物的口感差异太大,放在一起没有可比性。腌萝卜英还没绞碎,豆腐就成了流质,口感完全没有给到,只有豆香!既如此,还不如拿豆浆当作萝卜英的调料,做成酸爽的菜豆腐也很不错。”
“咱就清爽到底好啦,将豆腐炒弹,和韭菜屑一起。剩下的肉粒,和剁碎的腌萝卜英搭配,直接当肉包子卖。”
“哼,那就按你说的……”
秦月荣虽然欣赏许辰的刀工,对他的奇思妙想也无力反驳。
但她的强势,使得她不会轻易认同这个她之前还想挠死的废物。
只是抱着试错的态度。
横竖员工都跑了,现在有这家伙自愿回来做苦力,不如就看看他的实力。
只是,他的厨艺跟谁学的?清水村有那样的能人?
思索着,秦月荣也用酒糟和面了。
等许辰做好了各种馅料,面还没发起来。
秦月荣摘下围裙说。
“先去吃茶吧!”
“你煮吗?”
入赘三个月,他也没有喝过一杯赵家的好茶。
秦月荣没有回答。
许辰大爷一般坐着。
秦月荣去灶洞里取了火炭,放在一个三角陶炉里,就开始煮茶。
“身为贵妇,你还真是好气质啊。”
许辰眸底的惊艳一闪而逝。
放开架子的时候,此女倒也有点儿温暖大姐姐的样子了。
古人大多早婚,女子十二岁前后找婆家,破瓜之年、也就是十五六岁就嫁人,孩子一般十七岁之前就出生。甚至更早。
乃至长女赵莺莺如今都二十岁了,秦月荣也才三十六岁。
她每天早上起来还躲着练拳脚,运动量比瑜伽都大。
此时的体态和容貌,简直就能秒杀无数大家族的黄花闺女!
也难怪她被人惦记。
许辰都有些底气不足了。
这娘们儿的不仅是惹事精,得罪了无数男子!还拥有祸水体质,自己能保全她?
在人吃人的末世,自己的智慧以及为人处事的手段,或许也没什么用吧?
此时的秦月荣,依旧高冷,也不理会许辰那没有营养的赞美。
可她的脸庞不如之前那么冷酷了。
平静悠然,怡然自得,仿佛在享受煮茶的治愈感。
秀发乌黑,随意披在肩上。额头小巧圆润,脸庞滑腻柔和,眸光潋滟,如同武者的精气时时在眼底运转,还真是娇艳明媚的让人心动!
让许辰发怵!
三郎我如何挡得住那些男子对她的前赴后继?
要命的是,想要拥有她的男子,又都是对她有仇,或心怀不轨!
“娥娘的病,到底能不能治好。”
见秦月荣不理自己,许辰开始的和她聊起赵娇娥。
这个小姑娘,名义上终归是自己的媳妇儿,无法不管不问。
更不能因为腼腆就避开不见,甚至不去想她。
至于秦月荣……
许辰也就是随意端详了一下她的仪态。
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