《华夏青年报》关于“打造文化”运动的连续报道,对鹰天食品城起到了意外的宣传效果。鹰天食品城的名字悄然间走出了鹰都,在省会豫州市引起了不少人的注意。
到九月份,办公室张宁接到了好几份邀请函。什么省商业联合会、省工商业协会、省贸易协会……内容大同小异,都是邀请鹰天食品城参与年底召开的年会,缴上一笔费用即可成为会员单位,然后便可以有集中宣传、互通信息、免费培训等诸多好处。
张宁把这些材料拿给尚天云。
尚天云说:“都是虚的。听着名头很大,全是民间组织。除了商贸局系统的红头文件,其他的不用理它,咱们鹰天还小,没有到那种可以随便扔钱的层面。”
但这件事反倒触动了尚天云的心思。
目前的鹰天食品城在鹰都市布局已成。除市内28个店,鹰都市下辖的县市中也开了五家店,面积都在2000平米以上。周殿军到来后效果明显,几家门店的成本相对较低,但在当地都是明星卖场。
33家店整体效益稳定攀升。最大的正中店日营业额已经达到30多万,原来最差的建中店经过调整后,大比例增加了生鲜产品的面积,虽然仍不盈利,但人气明显提升上来。受到这一启发,尚天云已经在所有门店重新调整布局,大幅扩大生鲜菜疏产品的面积。
四月份时,鹰天食品城还接手了东山县的生猪肉品屠宰场。在息县又承包了50亩菜场,自己开展种植……这从根本上降低了成本,直接掌握货源质量。
仅凭这一点,不知不觉间形成了鹰天食品城的又一特『色』:真正的生活卖场。
看着满眼新鲜欲滴的菜疏、瓜果,市民们乐享其成。再不用跑到偏远的菜场大棚子里,一家家地比价、挑选。费劲耗力不说,还担心买着有害的东西。
尤其是肉品,听说菜市场上啥状况都有,让人吃着提心吊胆的。
鹰天食品城的出现,把这些问题一下子解决了。每天摆上柜台的,都是从息县拉过来的新鲜菜疏,自己种的。透明洁净的玻璃柜台里,成堆的肉品,颜『色』鲜亮诱『惑』,鹰天肉品公司自己生产的。有专门的冷冻车,当天生产,当天配送。每块肉品上都印着清晰地蓝『色』印戳:合格。
……这种格局,已经把市内几大商场的食品经营远远甩到了后面。整体上,目前的鹰天公司越发呈现更快速向上发展的势头儿。
看着面前这组织那协会的一片红通通的材料,尚天云沉思着,是否可以考虑启动在异地的市场拓展计划了……
尚天云决定进入鹰天之前,对连锁经营做过一番深入的了解。早几年他随商贸局的人没少外出考察学习,对港台地区一些业态也有所耳闻。
市场化的核心在于如何更充分地满足市场。说白了,就是迎合老百姓,尽最大可能让老百姓购物方便、实惠、心情愉悦。碍于管理体制因素,很多想法国企很难实现。
但鹰天则完全不同。
尚天云有种朦胧的感觉,随着经济形势转变,很多新业态都会迅速萌生出来。而连锁经营正是其中一种。鹰天食品城的迅速成长就是活生生的证明。
尚天云此时更清晰地意识到,快速发展,抢占先机是目前竞争的关键。所以当初他跟刘青年和王干提出的发展思路是:在保证开店效果的基础上,尽力拓展,跑马圈地。先鹰都市,再往省城。因为省城目前都被几大商场的争斗所吸引,在这方面竟然还是空白。鹰天食品城似乎走在了全省的最前面……
尚天云感觉,目前的鹰天食品城经营结构堪称完美,在全省依然是独一无二的。有了近三年的积累实践,进军省城的条件已经基本俱备。尤其是《华夏青年报》的这批报道,影响的不只在行业内部,在省城普通人中或许也隐约有了鹰天的影子……
尚天云起身便去找刘青年。
对于扩大规模的做法,刘青年和王干本就有些想法。尚天云加盟后,大力拓展网点,连锁经营,甚至进军省城的想法更加具体化。
相比尚天云而言,刘青年王干缺少的是一种对未来状况的切身感知和预判。好像跑步一样。刘青年知道前方有路,应该直接往前跑。但能跑多远,该跑多远,前方还会有哪些风景,他没感觉,也想象不来。
但尚天云可以。尚天云对于现有的各商业业态,尤其省城的状况,都谈得很清楚。
刘青年这一阵子也一直在思考鹰天食品城下一步如何发展。
目前的鹰天,随着刘燕子、周殿军等人加盟,人才济济。刘燕子独自带起了整个采购中心,按生鲜、食品、联营成立了三个采购部。全国『性』品牌产品无一漏缺。
大个儿李腾出手来,负责肉品生产和蔬菜种植,成立了独立的自供中心,已经成为鹰天食品城突出的一个竞争利器。
周殿军的开发部也成效卓然。
在王干主持下,鹰天食品城还上了计算机管理系统,配送中心、财务中心与各门店实施统一数据录入,进销存信息实时管理,彻底解决了原来那种人工『操』作的诸多漏洞,也让配送中心和门店工作量大幅降低。
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