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第786章 宁诚做出晚饭

摆放好了之后,冯一帆甚至把林家铺子里的林瑞峰和马小龙也叫出来,让大家一起品尝一下宁诚的这几份晚餐。

首先自然是品尝炒饭。

这也是宁诚非常紧张的部分。

他来到这里,跟在林瑞峰和马小龙身边也算是学习了挺久,更是受到过冯一帆的亲自指点。

但是他今天炒饭的时候,还是犯了不少的错误。

如今这一份,是经过了师公指导后,最终做出的这么一份。

这一份再不行?

宁诚真的是觉得可能自己不适合学厨。

林瑞峰对待评判师弟的事情很认真,他用公勺轻轻拨开炒饭,认真仔细去观察了一番,甚至盛入自己碗里后,还专门拿到灯光下去看了看。

相较于林瑞峰这份认真,马小龙可是非常的随意,甚至还跟宁诚开起玩笑。

“宁诚,你这可以啊?一晚上做了这么多?是不是这几份出来之前,你自己也吃了不少啊?失败了不少次吧?”

宁诚听了马小龙的话,愣了一下,然后也是很不好意思点点头。

“我,我一开始太紧张了,后来师公还有大家教了我不少东西,结果因为大家都在说,我当时没有掌握好火候,前边有一份还被我给炒过了。”

林瑞峰此时开口说:“你这份,炒得也有些过。”

宁诚顿时闭上嘴巴,颇有些失落低垂下脑袋。

马小龙见状伸手搂住宁诚肩膀说:“哎呀,你别气馁,不过就是炒得有一点点老了,其实没有关系的,以后多多练习,就好啦。”

可是林瑞峰接着说:“还有,你加入的这些配料也多了点,即便是师父做的什锦炒饭,也不会一下子加入这么多的料,关键每一种料,你没有分开去烹饪,导致融合起来后,一些料不够味,一些料又有点太过火。”

马小龙见林瑞峰越说越多,只能是赶紧说:“哎呀,好了,瑞峰,让宁诚慢慢去领悟嘛。”

这个时候,冯若若突然说:“小宁叔叔,你这个里面的肉肉不好吃呢。”

听到冯若若的话,宁诚赶紧低头去看。

结果就看到,冯若若、杨小溪和陈瑶霏都不太喜欢吃里面鱼肉。

苏若曦赶紧帮忙劝说孩子们:“不要这样说小宁叔叔,你们要给小宁叔叔一点点鼓励,小宁叔叔这还是第一次给我们这么多人做晚饭啊,所以难免还是有一点问题嘛,但是妈妈觉得整体还是很好吃,对不对?”

三个小女孩也齐声说:“嗯,好吃的。”

听到小女孩说好吃,宁诚倒也是松了一口气。

林瑞峰则跳出鱼肉来说:“你看看,这个鱼肉你炒得太过火了,鱼肉应该是先加工过,所以你应该炒饭炒好,最后关火用余温去进行翻炒就好。”

马小龙吃了一块鱼肉,仔细品味过后也同意林瑞峰说法。

“嗯,石斑鱼本身吃得便是那份鲜嫩,你这样直接炒得很熟,反倒是丧失了鲜嫩滋味,瑞峰说的办法还是可以的,你可以在炒饭炒好,关火用余温把鱼肉给翻炒熟化,这样吃起来会更好。”

宁诚赶紧点头表示自己会记下来。

品尝过炒饭,大家又尝了尝宁诚其他做法的晚饭。

其中的焗饭还是比较受小女孩喜欢的。

然后用贝类做的海鲜意面,味道上并不算是很好,不过考虑到也是宁诚第一次做,大家也还算是勉强能够接受。

在所有人都给出评价过后,冯一帆从林家铺子后厨里走出来,用托盘端出来一碗碗小馄饨。

将小馄饨放下来,让家长们去喂孩子,他自己则是一脸认真开始评判宁诚的晚饭。

“首先呢,你能够做成这样,并且有胆量去尝试一些我还没有教过你的做法,我还是很欣慰,你的这种胆量也值得赞赏,我觉得非常好。

其次,你有一个问题,就是你在做好了出菜的时候,没有习惯性的进行摆盘。

不说这些炒饭,因为炒饭可以大家分着吃,就说这几盘面条。

其实你完全可以用叉子给卷一下,然后分成一份一份,这样大家取食的时候是不是会更加方便呢?

你要想到,客人很多时候是需要方便进食,我们的摆盘也不光是为了美观。”

听师父的话,宁诚非常虚心地边听边点头。

而冯一帆所说的这些问题,也算是对大家发现各种问题的总结。

“嗯,最后一点,你必须要掌握每一种食材需要烹饪的火候,而不是能够只是一味把这些食材都给堆叠起来,什锦炒饭也不是把料都随意丢进去,一起炒熟了就能被称作什锦炒饭的。”

宁诚听完了师父的话,倒是有一些意外。

他原本觉得,师父应该会严厉训斥自己一番的。

但是没有想到的是,师父竟然没有很严厉的训斥,反倒只是很平淡指出问题。

冯一帆最后勉励了一句:“好好努力。”

听到师父的这句勉励,让宁诚真是感到非常的舒心,原本紧张的心情放松下来,算是长长地松了一口气。

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