但这种仪式感是不可或缺的。
两个人私底下,关在一间屋子里,你来我往,好不热闹,也能分一个胜负、决一个高下出来。
可说出去,别人不一定会信,别人信了也不一定会往心里去。
为什么各种比赛都要办得那么张扬?
就是因为这种仪式感。
见证的人越多,越正式,这个结果也越有分量。
尴尬就尴尬一些吧。
赚钱嘛,不寒碜。
比试正式开始,明月楼的厨子就飞快地行动起来。
尹煊探着头,没有去做自己的菜,而是兴致勃勃地观看起来——汤已经煮好了,剩下的步骤就相对简单一些。
现在做出来,反而还要等对面做完,若是菜凉了,缺了些味道,那可就得不偿失了。
不过现在等着,等对面做出来,自己再把菜端出来杀人诛心......不是,是做一个公正客观的比较。
主题是“水煮菜”。
“水煮”是一种烹饪手法,大唐的水煮,精髓就在于“汤”。
明月楼厨子处理食材的手法很老道。
至少还只要用葱姜水多洗几遍羊肉,尽可能的把羊肉膻味除去,焯水也不可少,也知道要拍一些葱姜进去。
等到正式煮汤的时候,厨子抬起头恶狠狠地瞪了尹煊一眼,从一个小罐里偷偷摸摸地倒了一些食材进去。
这是他的独门配方!
尹煊撇了撇嘴,用脚趾头都能猜到倒进去的是什么,不是山楂、就是橘子皮,这两种偏门食材,在祛除羊肉膻味上很有奇效。
人群外,棚子里。
李世民探头看着台子上的两个人,有些惊奇:“我看旁边那厨子都已经动手许久了,怎么店家只顾看着,什么也没弄?”
魏征皱起眉头,摇了摇头:“店家怕是有些托大了。”
李丽质哼了一声:“才不是。”
“正阳哥哥昨天晚上就开始准备了,熬了一晚上的汤,今天早上过来,我和妹妹都没能吃上饭!”
“就连露露去学塾的便当,都是正阳哥哥昨天晚上准备的,他才没有托大。”
李淑也跟着点头:“我昨个去尚食局了解了一下,水煮菜的关键就是在于汤汁,正阳哥哥已经把汤煮好,菜已经完成一大半了。”
“现在把菜做好,可还没到评判的时候,等菜凉了,那菜也缺了一大半滋味,哪能做出这种事来。”
李世民捋着胡子,点头大笑起来:“原来如此,倒是我不了解了。”
魏征张了张嘴,看了看两位公主,轻轻叹了口气。
这俩公主不对劲。
陛下怎么就什么都没察觉到呢?
不光是李世民这边议论起来。
人群里也同样议论起来。
“怎么回事,同福食肆那店家还不动手?”
“就是,明月楼的厨子都已经开始煮汤了。”
“该不会是认输了吧?”有人提出这样的疑问。
有的人摇摇头:“不会吧,弄出这么大的阵仗来,若是认输,岂不是太没种了?”
有人脾气爆,现在已经摩拳擦掌:“他娘的,他要是认输,这不就是把咱当猴耍了?大老远跑这怀贞坊一趟,就是看他认输的?”
“他要是敢认输,他娘的,我就卸了他一条胳膊!”
旁边的人搓了搓他:“不良人就在那边候着呢。”
他气势渐渐弱了下去,可嘴巴依旧强硬得很:“不,不良人怎么了,老子...不是,你觉得我会怕他们吗?”
“啊?我会怕他们?”
有的人皱起眉头,忧心忡忡:“我听说,明月楼之所以要和同福食肆比试,好像是看上了同福食肆的一个秘方。”
“你们说这会不会是明月楼仗势欺人?”
阴谋论总是不缺市场。
他这话一说出来,顿时把周围不少阴谋论爱好者吸引了过去,窃窃私语、小声讨论起来。
明月楼掌柜也一头雾水,不甚清楚为什么尹煊到现在还没动静,不过他脸上可没半点高兴的色彩。
正是因为尹煊如此一副姿态,让他心里有些不安。
他还记着一大早,尹煊带过来的那个瓦瓮,现在就在炭火炉上煨着,那应该就是尹煊的依仗了吧?
可那究竟是什么东西......别说动静,就是连一点香味都没有。
等到明月楼厨子的煮好,把里面的肉和羊骨捞出来之后,尹煊终于有了动静。
他取出来一棵白菜。
白菜对大唐人而言并不陌生,当然现在它的名字还是叫做“菘”,但就是这样一棵随处可见的白菜,把人群的目光吸引过去。
单身久了,看一棵白菜都觉得它眉清目秀的。
像是这么饱满、这么水灵的白菜,他们还是头一次见。
尹煊深吸一口气,扒下一片白菜叶子,心在作痛,这一片就是十文钱。
等扒下来将近两百文钱,只剩下体积不到三分之一的白菜心,尹煊终于停手,将多余出来的白菜帮子切掉。
手中菜刀运转如花,把白菜心削成一朵含苞欲放的花苞形状。
起锅,烧水。
灶台尹煊用起来并不顺手,还是高铁帮忙,才把火给生了起来,这笨手笨脚的模样,让人群里嘘声更大。
连火都生不好的厨子,能是好厨子?
要知道,现在要是想送自家孩子去学厨艺,那首先至少得烧三年的火,烧好了才能继续学厨,烧不好还想学厨?
他们觉得不用再看下去,明月楼一定能赢,这一对比,简直就是大人吊打小朋友。
尹煊没理会人群的嘘声。
知道什么叫社死吗?
试过跑步摔跤,跌到裙子下面去吗?
了解什么叫起来的时候还不小心把裙子给扯掉吗?
不就没把火生起来,这算什么大事。
烧了一锅开水,这让不少知道怎么做饭的人愣住。
这个时候烧水?是准备现在才做汤?
尹煊的动作回答他们,并不是。
他直接把白菜丢进开水里,焯到白菜微微变色,马上捞出来,放入一旁准备好的冰水之中。
冰也是从系统商城里买的,区区二两的冰块,就要了他十文钱。
什么是奸商啊?
这就是了。
等白菜完全冷却,在冰水之中释放完自己的热情,就可以捞出做下一步的处理。
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